Menus Pierluigi Restaurant - La tua cena o aperitivo in Piazza De' Ricci

Il nostro Menu / Our Menu

A PRANZO E CENA I GRANDI CLASSICI DI PIERLUIGI

Il ricco menu offre solo il più fresco di stagione a base di frutti di mare, pesce e carne, verdure ed erbe aromatiche. La sua posizione unica permette il privilegio di Pranzare o Cenare all’aperto in un contesto storico risalente al periodo rinascimentale offrendo un’esperienza culinaria indimenticabile.

The rich menu offers only the freshest of the season based on seafood, fish and meat, vegetables and aromatic herbs. Its unique position allows the privilege of having lunch or dinner outdoors in a historical context dating back to the Renaissance period offering an unforgettable culinary experience.

PLATEAU

Ostrica Spéciale Prieur n°3 Marennes-Oléron, Francia ^12/14
Spéciale Prieur Oyster n°3 Marennes-Oléron, France ^12/14
9 € L’una / Each

Ostrica Mamér n°3 Gallura, Italia ^12/14
Mamér Oyster n°3 Gallura, Italy^12/14
7 € L’una / Each

Scampi ^{(*) 2}
Langoustine ^{(*) 2}
16 € Ogni 100 gr / For 100 gr

Gamberi Rossi di Mazara del Vallo ^{(*) 2}
Red Prawn from Mazara del Vallo ^{(*) 2}
16 € Ogni 100 gr / For 100 gr

CAVIALE

Servito con blinis, panna acida e burro demi- sel / Served with blinis, demi-sel butter and sour cream

Caviale Beluga Siberian Imperial Giaveri ^1/3/4/7
Beluga Siberian Imperial Caviar Giaveri ^1/3/4/7
200 € Ogni 20 gr / For 20 gr

Caviale Osietra Giaveri ^1/3/4/7
Osietra Caviar Giaveri ^1/3/4/7
115 € Ogni 20 gr / For 20 gr

ANTIPASTI CRUDI

RAW STARTERS

Raviolo di capesante con guacamole di fagiolini, carota all’arancia e sumac ^12/14
Scallop raviolo with green bean guacamole, orange carrot and sumac ^12/14
35 €

Carpaccio di gamberi rossi, cremoso di bisque, peschiole e caviale Siberian Classic Giaveri ^2/4/7/9
Red prawn carpaccio, bisque cream, “peschiole” peaches and Siberian classic Giavieri caviar ^2/4/7/9
90 € Ogni 10 gr / For 10 gr

Tartare di ricciola, gazpacho di anguria allo yuzu, giuncata e asparagi ^4/7/9/12
Amberjack tartare, watermelon gazpacho with yuzu, fresh curd cheese and asparagus ^4/7/9/12
35 €

Tonno “all’acqua pazza”, salicornia e bottarga ^1/4
Tuna “all’acqua pazza”, sea glasswort and bottarga ^1/4
35 €

ANTIPASTI COTTI

STARTERS

Scampi al pane profumato ^1/2
Langoustines with aromatic breadcrumbs ^1/2
16 € Ogni 100 gr / For 100 gr

Tagliatella di calamari con pesto di basilico, mandorla e limone candito ^7/8/14
Squid tagliatelle with basil pesto, almond and candied lemon ^7/8/14
32 €

Catalana di Gamberi “Pierluigi” ^2/9/12
“Pierluigi” Prawn Catalana ^2/9/12
33 €

Coda di rospo arrosto con gazpacho all’amatriciana ^4/7/9/142
Roasted monkfish with “amatriciana” gazpacho ^4/7/9/14
35 €

Soppressata di polpo verace, pomodoro San Marzano confit, capperi, olive e maionese di polpo ^9/14
Octopus soppressata, San Marzano tomato confit, capers, olives and octopus mayonnaise ^9/14
32 €

Carpaccio di manzo con emulsione alla senape e misticanza ^1/9/10/14
Beef carpaccio with mustard emulsion and mixed salad leaves ^1/9/10/14
30 €

Fiori di zucca in pastella ripieni di mozzarella di Agerola e alici del Cantabrico ^1/2/4/7/14
Battered courgette flowers stuffed with Agerola fior di latte cheese and Cantabrian anchovies ^1/2/4/7/14
18 €

PRIMI PIATTI

PASTA COURSES

Tagliolini all’aragosta, datterino e basilico ^{1/2/3/4/9/13/14}
Mediterranean lobster tagliolini, datterino tomatose and basil ^{1/2/3/4/9/13/14}
22 € Ogni 100 gr / For 100 gr

Calamarata all’astice ^1/2/4/9/14
Calamarata pasta with Maine lobster ^1/2/4/9/14
55 €

Scialatielli ai frutti di mare ^{1/2/4/7/9/13/14}
Scialatielli with seafood ^{1/2/4/7/9/13/14}
38 €

Gnocchi allo zafferano, canocchie, cremoso di bufala e asparagi ^1/2/3/4/7/14
Saffron gnocchi, mantis shrimp, creamy buffalo cheese and asparagus ^1/2/3/4/7/14
35 €

Linguine aglio e olio, finocchietto selvatico e ’nduja di tonno artigianale ^1/2/4/9/14
Linguine aglio e olio, wild fennel leaves with homemade tuna’s “’nduja” ^1/2/4/9/14
38 €

SECONDI DI PESCE

CATCH OF THE DAY

Cotture / Cooking

Il nostro personale di sala è a disposizione
per consigliarvi la cottura più adatta al pesce da voi scelto.
Please, specify your preferred cooking style to your waiter for the fresh fish you have ordered.

Rombo / Turbot ^4/9/14
€ 15 ogni 100gr / each 100 gr

Orata / Seabream ^3/4/9/14
€ 13 ogni 100gr / each 100 gr

Spigola /Seabass ^3/4/9/14
€ 13 ogni 100gr / each 100 gr

Dentice /Red Snapper ^3/4/9/14
€ 14 ogni 100gr / each 100 gr

Pezzogna / Saddled Bream ^3/4/9/14
€ 14 ogni 100gr / each 100 gr

San Pietro /John Dory ^4/9/14
€ 14 ogni 100gr / each 100 gr

Sogliola /Sole ^4/9/14
€ 15 ogni 100gr / each 100 gr

Triglia / Red Mullet ^4/5/9/14
€ 13 ogni 100gr / each 100 gr

Scorfano / Scorpion Fish ^4/14
€ 13 ogni 100gr / each 100 gr

Astice del Maine /Maine Lobster ²
€ 15 ogni 100gr / each 100 gr

Aragosta del Mediterraneo /Mediterranean Lobster ²
€ 22 ogni 100gr / each 100 gr

Gambero Rosso del Mediterraneo / Mediterranean Red Prawn ^{(*) 2}
€ 16 ogni 100gr / each 100 gr

Scampo del Mediterraneo / Mediterranean Langoustine ^{(*) 2}
€ 16 ogni 100gr / each 100 gr

SECONDI PIATTI

MAIN COURSES

Merluzzo al vapore, salsa al lemongrass, fiori di zucca, ostrica montata e fagiolini ^4/9/14
Steamed cod, lemongrass sauce, courgette flowers, whipped oyster and green beans ^4/9/14
40 €

Tonno croccante mi-cuit, salsa verde, peperone affumicato ed emulsione al peperoncino ^{1/2/3/4/7/8/14}
Crispy mi-cuit tuna, salsa verde, smoked pepper and chilli emulsion ^{1/2/3/4/7/8/14}
40 €

Gamberi in tempura con maionese al rafano e prezzemolo ^{1/2/3/4/12/14}
Tempura prawns with horseradish and parsley mayonnaise ^{1/2/3/4/12/14}
45 €

Chateaubriand, melanzana alla brace e patata gratinata, servito con salsa bernese e fondo speziato ^3/7/9/10/12
Chateaubriand, chargrilled aubergine and gratin potato, served with béarnaise sauce and spiced jus ^3/7/9/10/12
200 € Per 2 prs

Filetto di vitello, salsa alla bottarga, terrina di patata dolce e tartare di melanzana ^4/7/8/9/10
Veal fillet, bottarga sauce, sweet potato terrine and aubergine tartare ^4/7/8/9/10
45 €

PIATTI VEGETALI

VEGETABLE DISHES

Asparagi in tre cotture con salsa cacciatora allo zafferano, foglie di capperi e olive ^1/2/3/4/8/14
Asparagus in three preparations, saffron “cacciatora” sauce, caper leaves and olives ^1/2/3/4/8/14
25 €

Carpaccio di zucchine romanesche, olio al basilico e cacioricotta ⁷
Roman Courgettes carpaccio with basil oil and cacioricotta cheese ⁷
22 €

Insalata di quinoa con fagiolini e salsa alle erbe ^3/7/8/9/10
Quinoa salad with green beans and herb dressing ^3/7/8/9/10
22 €

Crema di fave, cicoria ripassata e pane croccante ^1-F
Broad bean cream, sautéed chicory and crispy bread ^1-F
20 €

Orto d’estate, misticanza, fiori di zucca, mandorle tostate, cetriolo, melone, primo sale e dressing al lampone ^7/8/9/12
Summer garden salad, mixed leaves, courgette flowers, toasted almonds, cucumber, melon, fresh cheese and raspberry dressing ^7/8/9/12
24 €

Patate arrosto o fritte ¹
Roasted or fried potatoes ¹
15 €

DOLCI

DESSERTS

Bigné craquelin al cioccolato fondente, fior di latte, lampone e gelato al babà ^1/3/5/7/8
Dark chocolate craquelin choux, fior di latte, raspberry and babà ice cream ^1/3/5/7/8
20 €

Wines Pairing: Barolo Chinato Cocchi
15 €

Tiramisù ^1/3/5/7/8
Home-made Tiramisù ^1/3/5/7/8
18 €

Wines Pairing: Chateau La Motte Guignard
16 €

CHEESES

Selezione di formaggi vaccini 100% italiani di “Fagianeria” ⁷
A selection of 100% Italian Cow’s milk cheeses from “Fagianeria” ⁷
Osco 60
Regis 360 Riserva
Regis Divino 360
Tifata 120
25 €

Wines Pairing: Muffato della Sala Marchese Antinori
16 €

DOLCI

FRESH FRUIT

Macedonia esotica, cremoso al mango, gelato allo yogurt e ostrica ⁷
Exotic fruit salad, mango cream, yogurt ice cream and oyster ⁷
22 €

Wines Pairing: Kracher Beerenauslese
14 €

Carpaccio di ananas, arancia caramellata e gelato alla crema ^1/3/7
Pineapple carpaccio with caramelised orange and cream ice cream ^1/3/7
18 €

Wines Pairing: Oremus Tokaji Aszu 3 Puttonyos
15 €

Plateau di fruttini gelato ^1/3/5/7/8
Assorted ice cream plateau ^1/3/5/7/8
20 €

Wines Pairing: Vecchio Samperi Perpetuo Marco de Bartoli
18 €

Frutti di bosco serviti con gelato alla vaniglia ^3/7
Wild berries served with vanilla ice cream ^3/7
18 €

Wines Pairing: Aleatico Pomele Famiglia Cotarella
12€

CONSULTA LA TABELLA ALLERGENI

VIEW THE ALLERGEN TABLE

(*)

(*) Questo prodotto può essere surgelato o congelato all’origine secondo la disponibilità del mercato oppure per garantirne la qualità e la sicurezza merceologica.
In caso di intolleranze leggere la tabella degli Allergeni all’ultima pagina del menù

(*) This raw material can be frozen or deep-frozen in its origin, according to market availability, or to ensure their quality and safety commodity.
In case of intolerances read the table at the last page of menù

TABELLA ALLERGENI / ALLERGEN TABLE

Gentile Ospite, al fine di poter soddisfare al meglio ogni Suo desiderio, La invitiamo a comunicare al personale di sala eventuali allergie o intolleranze alimentari.
Per la tutela della salute del consumatore, i prodotti della pesca somministrati crudi in questo esercizio (es: crudi, marinati, affumicati), sono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura ai fini sanitari, ai sensi del Reg. CE 853/04 e della Circolare Ministero della Salute 17/02/2011.
Alcuni prodotti freschi vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura, come descritto nelle procedure del Manuale di Gestione della Sicurezza Alimentare mediante Sistema HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg. CE 853/04.
(*) Questo prodotto può essere surgelato o congelato all’origine secondo la disponibilità del mercato oppure per garantirne la qualità e la sicurezza merceologica.

1. Cereali contenenti glutine e prodotti derivati
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei e loro derivati
3. Uova e prodotti a base di uova
4. Pesce e prodotti a base di pesce
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
6. Soia e prodotti a base di soia
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8. Frutta a guscio
9. Sedano e prodotti a base di sedano
10. Senape e prodotti a base di senape
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
12. Anidride solforosa e solfiti derivati
13. Lupini e prodotti a base di lupini
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
f. Fave fresche

Dear Guest, in the aim to best meet your needs, please inform our staff about any food allergies or intolerances that you may have.
To protect consumer health, fishery products administered as raw or almost raw, in this restaurant (i.e. raw, marinated and smoked ones) are subjected to rapid reduction in temperature, for health purposes, in accordance with the CE Reg. 853/04 and with the Circular of the Ministry of Health 17/02/2011.
Some fresh produce is subjected to rapid reduction in temperature, as outlined in the procedures recommended in the Manual Food Safety Management through HAACP System in accordance with the CE Reg. 852/04 and the CE Reg. 853/04.
(*) This raw material can be frozen or deep-frozen in its origin, according to market availability, or to ensure their quality and safety commodity.

1. Cereals containing glutin and their derivatives
2. Seafood and seafood products and their derivatives
3. Egg and egg-based products
4. Fish and fish-based products
5. Peanuts and peanut- based products
6. Soy and soy-based products
7. (Cow’) Milk and milk- based products (including lactose)
8. Nuts
9. Celery and celery- based products
10. Mustard and mustard-based products
11. Sesame seeds and sesame seed-based products
12. Sulphur dioxide and sulphite derivatives
13. Lupin and lupin-based products
14. Molluscs and mollusc-based products
f. Fava beans

COCKTAIL BAR

DRINK LIST

WINE LIST

Pierluigi Restaurant
Piazza De’ Ricci, 144 – 00186 Rome
info@pierluigi.it

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Hours From Monday to Sunday
Lunch 12:00pm – 2:30pm
Dinner 7:00pm – 11:30pm

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