Il ricco menu offre solo il più fresco di stagione a base di frutti di mare, pesce e carne, verdure ed erbe aromatiche.
La sua posizione unica permette il privilegio di Pranzare o Cenare all’aperto in un contesto storico risalente al periodo rinascimentale offrendo un’esperienza culinaria indimenticabile.
Ostrica Irlandese “Regal Sentinel Boutrais” 4/14
Irish oyster “Regal Special Boutrais” 4/14
€ 6,00 l’una/each
Scampi 2/4
Langoustine 2/4
€ 14,00 Ogni 100 gr/each 100gr
Gamberi rossi Imperiali 2/4
Red imperial prawns 2/4
€ 14,00 Ogni 100 gr/each 100gr
Ricci 4
Sea Urchin 4
€ 6,00 each
Carpaccio di Capesante, Burrata, Piselli e Soia 4/6/7/14
Scallop’s Carpaccio with fresh Burrata Cheese, steamed Peas and Soy dressing 4/6/7/14
€ 28,00
Carpaccio di Gamberi Rossi, Ragout di Fragole in pinzimonio, cremoso di Limone e Menta 1/2/4/6/10
Imperial Prawns Carpaccio with Strawberry’s vinagrette, lemon foam and mint 1/2/4/6/10
€ 30,00
Tartare di Ricciola con Asparagi, Melone e Nocciole tostate 4/13
Amberjack Tartare with Asparagus bites, Melon and Hazelnut crumble 4/13
€ 28,00
Tartare di Salmone, Guacamole di Fave e cialda di Zafferano 1/4/12
Salmon Tartare with Fava Bean Guacamole and Saffron biscuit 1/4/12
€ 26,00
Tartare di Tonno con Mango, Sesamo tostato, salsa al Basilico 4/11
Tuna Tartare with Mango, roasted Sesame seeds and Basil dressing 4/11
€ 28,00
Gran Crudo “Pierluigi” 2/4/10/14
Selection with small bites of carpaccios and tartare 2/4/10/14
€ 35,00
Sautè di Scampi Aglio, Ojo e fiori di Zucca 2/4/10
Stir-fried Langoustine “Aglio e Olio” with Zucchini flowers 2/4/10
€ 14,00 Ogni 100 gr/each 100 gr
Gamberoni Rossi Imperiali al vapore salsa “Puttanesca” 2/4/10
Steamed Imperial Prawns with black Olives, cherry Tomato and Capers 2/4/10
€ 14,00 Ogni 100 gr/each 100 gr
Catalana di Gamberi “Pierluigi” 2/4/10/14
Steamed Prawn salad with Rucola, cherry Tomato, Potato and emulsion Olive oil and Lemon 2/4/10/14
€ 26,00
Panzanella di Mare (Calamari, Cozze, Vongole, Gambero bianco, Scampi) 1/2/4/10/14
Warm seafood Panzanella with Tomato, Calamari, Mussel, Clams, tiger Prawn and Langoustine 1/2/4/10/14
€ 28,00
Soppressata di Polpo verace, Misticanza all’aceto di mele 4/14
Wild Octopus prosciutto with Apple vinaigrette and mix salad 4/14
€ 25,00
Filetto di Manzo al limone 9
Beef Sirloin marinated in white wine with a Mustarde based vinaigrette 9
€ 24,00
Fiori di Zucca fritti, Mozzarella ed Alici 1/5/7
Fried Zucchini flowers with Mozzarella and Anchovies 1/5/7
€ 5,00 l’uno/each
Filetto di Baccalà in pastella, Maionese di Peperoni 1/4/7
Fried Codfish fillet with a bellpepper Maionaise 1/4/7
€ 18,00
Gran fritto di Paranza, salsa Tartara 1/4/5/14
Fried seafood platter with tartar sauce 1/4/5/14
€ 35,00
Scottata di Tonno, cavolo viola e cipolline in agrodolce 4
Seared tuna steak with violet cauliflower and sweet and sour spring onions 4
€ 32,00
Tegame di Moscardini, pomodorini capperi ed olive taggiasche 1/4/8/14
Stewed baby calamari with cherry tomato, capers and black olives 1/4/8/14
€ 30,00
Carrè di agnello in crosta di erbe, piselli, caprino e menta 1/7/8/9
Rack of lamb with herbs crust, peas, goat cheese and mint 1/7/8/9
€ 32,00
Saltimbocca di Cinta senese, cicoria di campo e pomodorini 1
Roman saltimbocca with wild cicory and cherry tomato1
€ 30,00
Composizione di verdure alla griglia
Mix grilled vegies
€ 15,00
Verdure di stagione saltate o all’agro
Seasonal vegies steamed or sautéed
€ 12,00
(*)
(*) Questo prodotto può essere surgelato o congelato all’origine secondo la disponibilità del mercato oppure per garantirne la qualità e la sicurezza merceologica.
Come leggere gli Allergeni:
“ Nome del piatto – 1/2/4 ect..NUMERI DEGLI ALLERGENI ” -> Leggere la tabella all’ultima pagina del menù “Prezzo in Euro”
(*) is raw material can be frozen or deep-frozen in its origin, according to market availability, or to ensure their quality and safety commodity.
How to read Allergenics
“ Name of dish” – “1/2/4 ect..ALLERGENICS NUMBER” Read the table at the last page of menù “Price in Euro”
TABELLA ALLERGENI / ALLERGEN TABLE
Gentile Ospite, al ne di poter soddisfare al meglio ogni Suo desiderio, La invitiamo a comunicare al personale di sala eventuali allergie o intolleranze alimentari.
Per la tutela della salute del consumatore, i prodotti della pesca somministrati crudi in questo esercizio (es: crudi, marinati, a umicati), sono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura ai ni sanitari,
ai sensi del Reg. CE 853/04 e della Circolare Ministero della Salute 17/02/2011.
Alcuni prodotti freschi vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura, come descritto nelle procedure del Manuale di Gestione della Sicurezza Alimentare mediante Sistema HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04
e Reg. CE 853/04.
Questo prodotto può essere surgelato o congelato all’origine secondo la disponibilità del mercato oppure per garantirne la qualità e la sicurezza merceologica. (*)
1. Cereali contenenti glutine e prodotti derivati
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei e loro derivati
3. Uova e prodotti a base di uova
4. Pesce e prodotti a base di pesce
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
6. Soia e prodotti a base di soia
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8. Frutta a guscio
9. Sedano e prodotti a base di sedano
10. Senape e prodotti a base di senape
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
12. Anidride solforosa e sol ti derivati
13. Lupini e prodotti a base di lupini
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
Dear Guest, in the aim to best meet your needs, please inform our sta about any food allergies or intolerances that you may have.
To protect consumer health, shery products administered as raw or almost raw, in this restaurant (i.e. raw, marinated and smoked ones) are subjected to rapid reduction in temperature, for health purposes, in accordance with the CE Reg. 853/04 and with the Circular of the Ministry of Health 17/02/2011.
Some fresh produce is subjected to rapid reduction in temperature, as outlined in the procedures recommended in the Manual Food Safety Management through HAACP System in accordance with the CE Reg. 852/04 and the CE Reg. 853/04.
is raw material can be frozen or deep-frozen in its origin, according to market availability, or to ensure their quality and safety commodity. (*)
1. Cereals containing glutin and their derivatives
2. Seafood and seafood products and their derivatives
3. Egg and egg-based products
4. Fish and sh-based products
5. Peanuts and peanut- based products
6. Soy and soy-based products
7. (Cow’) Milk and milk- based products (including lactose)
8. Nuts
9. Celery and celery- based products
10. Mustard and mustard-based products
11. Sesame seeds and sesame seed-based products
12. Sulphur dioxide and sulphite derivatives
13. Lupin and lupin-based products
14. Molluscs and mollusc-based products
Il nostro menu aperitivo da gustare in Piazza De’ Ricci ammirando gli affreschi del XVI secolo di Polidoro da Caravaggio e Maturino da Feltre. Da martedì a sabato dalle ore 18:30 alle ore 20:00.
La Cantina contiene oltre 16.000 bottiglie di 220 produttori, per un totale di circa 1.500 etichette provenienti da diverse nazioni, comprese quelle dei più grandi Domaines e Chateaux del mondo.
