Il ricco menu offre solo il più fresco di stagione a base di frutti di mare, pesce e carne, verdure ed erbe aromatiche.
La sua posizione unica permette il privilegio di Pranzare o Cenare all’aperto in un contesto storico risalente al periodo rinascimentale offrendo un’esperienza culinaria indimenticabile.
Ostriche Irlandesi “Regal Special” 14
Irish Oyster “Regal Special” 14
€ 7,00 l’una/each
Scampi 2
Langoustine 2
€ 15,00 Ogni 100 gr/each 100gr
Gamberi Rossi Imperiali *2
Red Imperial Prawns *2
€ 15,00 Ogni 100 gr/each 100gr
Ricci 14
Sea Urchins 14
€ 8,00 l’uno/each
Carpaccio di capesante, limone, olio al basilico e melone cantalupo 4/5/14
Scallop’s carpaccio with lemon, basil oil and cantaloupe melon 4/5/14
€ 29,00
Carpaccio di gamberi rossi, anguria al lime, Campari e mandorle 2/8/9/12
Red Prawn’s carpaccio with lime, watermelon, Campari and almonds2/8/9/12
€ 30,00
Tartare di Ricciola, pesca, asparagi e sesamo 4/5/11/12
Amberjack Tartare with peach, asparagus and sesame4/5/11/12
€ 30,00
Tartare di salmone, zucchine romanesche, caprino e lemongrass 4/7
Salmon Tartare with Roman zucchini, caprine cheese and lemongrass4/7
€ 28,00
Tartare di tonno, cremoso di fave e fagiolini, pecorino e polenta croccante 4/7
Tuna Tartare with broad beans and green beans cream, pecorino and crunchy polenta4/7
€ 28,00
Tagliatella di calamari, gazpacho di pomodori all’amatriciana 7/9/12/14
Squid-tagliatelle with Amatriciana style gazpacho 7/9/12/14
€ 30,00
Rana pescatrice alla “Gricia”alla “Cacciatora” e caponata 1/4/5/9/12/14
Cacciatora style monkfish with caponata 1/4/5/9/12/14
€ 32,00
Catalana di Gamberi “Pierluigi” 2/9/12
“Pierluigi” Prawns catalana 2/9/12
€ 30,00
Baccalà alle olive, zuppa fredda di rape e trippe di baccalà soffiate 4/5/12/14
Slow cooked Cod with olives, cold turnip soup and puffed cod tripe 4/5/12/14
€ 30,00
Soppressata di polpo verace, misticanza all’aceto di mele 12/14
Wild Octopus soppressata with mixed salad and apple cider vinegar12/14
€ 28,00
Filetto di manzo marinato emulsione alla senape e misticanza 5/10/12
Marinated Beef fillet, mustard emulsion and mixed salad 5/10/12
€ 30,00
Fiori di zucca in pastella 1/4/5/7/12
Zucchini flowers in batter 1/4/5/7/12
€ 18,00
Composizione di Verdure alla griglia
Grilled vegetables composition
€ 15,00
Verdure di stagione saltate o all’agro
Steamed Seasonal Vegetables
€ 15,00
Orto d’estate con misticanza, zucchine, cetrioli, pomodori, fiori di zucca, semi tostati, vinaigrette al lampone, fragole, asparagi 8/9/10/11/12
Summer orchard with mixed salad, zucchini, cucumber, tomato, zucchini flowers, roasted seeds, raspberry vinaigrette, strawberries and asparagus 8/9/10/11/12
€ 24,00
Patate arrosto o fritte 5
Roasted or Fried Potatoes 5
€ 12,00
(*)
(*) Questo prodotto può essere surgelato o congelato all’origine secondo la disponibilità del mercato oppure per garantirne la qualità e la sicurezza merceologica.
Come leggere gli Allergeni:
“ Nome del piatto – 1/2/4 ect..NUMERI DEGLI ALLERGENI ” -> Leggere la tabella all’ultima pagina del menù “Prezzo in Euro”
(*) is raw material can be frozen or deep-frozen in its origin, according to market availability, or to ensure their quality and safety commodity.
How to read Allergenics
“ Name of dish” – “1/2/4 ect..ALLERGENICS NUMBER” Read the table at the last page of menù “Price in Euro”
TABELLA ALLERGENI / ALLERGEN TABLE
Gentile Ospite, al ne di poter soddisfare al meglio ogni Suo desiderio, La invitiamo a comunicare al personale di sala eventuali allergie o intolleranze alimentari.
Per la tutela della salute del consumatore, i prodotti della pesca somministrati crudi in questo esercizio (es: crudi, marinati, a umicati), sono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura ai ni sanitari,
ai sensi del Reg. CE 853/04 e della Circolare Ministero della Salute 17/02/2011.
Alcuni prodotti freschi vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura, come descritto nelle procedure del Manuale di Gestione della Sicurezza Alimentare mediante Sistema HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04
e Reg. CE 853/04.
Questo prodotto può essere surgelato o congelato all’origine secondo la disponibilità del mercato oppure per garantirne la qualità e la sicurezza merceologica. (*)
1. Cereali contenenti glutine e prodotti derivati
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei e loro derivati
3. Uova e prodotti a base di uova
4. Pesce e prodotti a base di pesce
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
6. Soia e prodotti a base di soia
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8. Frutta a guscio
9. Sedano e prodotti a base di sedano
10. Senape e prodotti a base di senape
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
12. Anidride solforosa e sol ti derivati
13. Lupini e prodotti a base di lupini
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
Dear Guest, in the aim to best meet your needs, please inform our sta about any food allergies or intolerances that you may have.
To protect consumer health, shery products administered as raw or almost raw, in this restaurant (i.e. raw, marinated and smoked ones) are subjected to rapid reduction in temperature, for health purposes, in accordance with the CE Reg. 853/04 and with the Circular of the Ministry of Health 17/02/2011.
Some fresh produce is subjected to rapid reduction in temperature, as outlined in the procedures recommended in the Manual Food Safety Management through HAACP System in accordance with the CE Reg. 852/04 and the CE Reg. 853/04.
is raw material can be frozen or deep-frozen in its origin, according to market availability, or to ensure their quality and safety commodity. (*)
1. Cereals containing glutin and their derivatives
2. Seafood and seafood products and their derivatives
3. Egg and egg-based products
4. Fish and sh-based products
5. Peanuts and peanut- based products
6. Soy and soy-based products
7. (Cow’) Milk and milk- based products (including lactose)
8. Nuts
9. Celery and celery- based products
10. Mustard and mustard-based products
11. Sesame seeds and sesame seed-based products
12. Sulphur dioxide and sulphite derivatives
13. Lupin and lupin-based products
14. Molluscs and mollusc-based products
Il nostro menu aperitivo da gustare in Piazza De’ Ricci ammirando gli affreschi del XVI secolo di Polidoro da Caravaggio e Maturino da Feltre. Da martedì a sabato dalle ore 18:30 alle ore 20:00.
La Cantina contiene oltre 16.000 bottiglie di 220 produttori, per un totale di circa 1.500 etichette provenienti da diverse nazioni, comprese quelle dei più grandi Domaines e Chateaux del mondo.
