Red Wines

Piemonte

La famiglia Gaja si stabilì in Piemonte a metà del XVII secolo. Quattro generazioni si sono succedute nella produzione di vino da quando Giovanni Gaja, nel 1859,fondò la cantina, a Barbaresco, nelle Langhe.
Angelo, l'attuale proprietario, entrò in azienda nel 1961, e fece proprie le scelte che erano già di suo padre e di suo nonno. Vive a Barbaresco con la moglie Lucia, con le figlia Gaja, Rossana ed il figlio Giovanni.
Attualmente la cantina Gaja possiede cento ettari di vigneti ubicati parte nell'area di Barbaresco e parte nell'area di Barolo.
Nel 1994, Gaja acquistò la prima proprietà in Toscana, Pieve Santa Restituta, a Montalcino, sedici ettari dove si producono due Brunello di Montalcino: Rennina e Sugarille.
Nel 1996 acquistò la seconda proprietà in Toscana,
Ca' Marcanda, a Castagneto Carducci in provincia di Livorno. I vigneti di cento ettari sono impiantati principalmente a Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Syrah.
I vini prodotti sono: Promis, Magari e Camarcanda.

Barbaresco “Gaja”

Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Matura per 12 mesi in barriques e 12 mesi in botti grandi. Segue un lungo affinamento in bottiglia.
Gaja
Barbaresco (CN)
2005 - 2004 - 2003 - 2001 - 2000 - 1999 - magnum 2005

Barbaresco “Masseria”

Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Prodotte solo 4797 bottiglie.
Vietti
Castiglione Falletto(CN)
2004

Barbera d'Alba Superiore “Trevigne”

Denominazione di Origine Controllata
Vinificazione in rosso, macerazione in rotomaceratori di acciaio a temperatura controllata per 10-14 giorni, invecchiamento in barriques (nuove 70%), per 12-16 mesi
Domenico Clerico
Monforte d'Alba (CN)
2005

Barbera d'Alba “Vigneti Cerreto”

Denominazione di Origine Controllata
Roberto Voerzio
La Morra (CN)
2006

Barbera d'Asti “Bricco dell'Uccellone”

Denominazione di Origine Controllata
L'Uccellone è uno dei migliori Bricchi di Rocchetta
Tanaro. Dopo una macerazione di 25 giorni sulle
bucce il vino matura in barriques per 16 mesi e affina
in botte per un anno.
Giacomo Bologna
Rocchetta Tanaro(AT)
2006

Barolo “Brunate”

Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Roberto Voerzio
La Morra (CN)
2004

Barolo “Cerequio”

Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Vinifica in acciaio senza solforosa e con lieviti selezionati. Matura in barriques per 24 mesi.
Roberto Voerzio
La Morra (CN)
2004

Barolo “Da Gromis”

Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Gromis era il nome della famiglia che nel 18° secolo possedette ininterrottamente il vignetonel comune di La Morra, ora proprietà della famiglia Gaja.
Fermenta con macerazionedelle bucce per circa tre settimane. Matura 12 mesi in barriques e 18 mesi in botti grandi
Gaja
La Morra (CN)
2003 - 2004 -magnum 2001

Barolo “Enrico VI”

Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Matura lentamente per 18/20 mesi in piccole botti di rovere francese.
Cordero di Montezemolo
La Morra (CN)
2004 2000 1998

Barolo “La Serra”

Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Crù La Serra, Comune di La Morra (CN).
Altezza sul livello del mare (media) mt. 470
Esposizione solare: Sud-Ovest Comune di La Morra. Nebbiolo varietà Michet 100%.
Vinificato in vacshe di acciaio con macerazione di 15-18 giorni; 2 anni e mezzo in botti di rovere da litri 500.
Roberto Voerzio
La Morra (CN)
2004

Barolo “Rocche”

Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Podere Rocche Manzoni
Monforte d'Alba (CN)
2003

Barolo “Rocche dell'Annunziata”

Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Matura 16 mesi in barriques e 16 mesi in botti grandi.
Paolo Scavino
Castiglione Falletto (CN)
Riserva 2001

Barolo “Rocche dell'Annunziata Torriglione”

Denominazione di Origine Controllata e Garantita
5000 bottiglie prodotte. Vinifica senza solforosa e senza aggiunta di lieviti. Matura 24 mesi in barriques.
Roberto Voerzio
La Morra (CN)
2004

Barolo “Sarmassa”

Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Difficile trovare un produttore tanto maniacale nella ricerca della qualità assoluta. Da una quindicina d'anni Roberto Voerzio firma vini d'arte prodotti in pochissime bottiglie (spesso solo in formato magnum), che gli appassionati si contendono. In un'epoca di vini accattivanti, i suoi rossi hanno un rigore e una nobiltà d'espressione esemplari.
Roberto Voerzio
La Morra (CN)
2003 Magnum 2004 Magnum

Barolo “Vigna Cappella di Santo Stefano”

Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Fermentazione a temperatura controllata a contatto con le bucce della durata di 3 settimane dopodiche' viene separato il mosto,ormai ricco di antociani e sostanze coloranti, dalla buccia e viene introdotto in barrique dove affinera' per un tempo minimo di 36 mesi.
Dopo l'imbottigliamento,affinera per ulteriori 12 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato
Podere Rocche Manzoni
Monforte d'Alba (CN)
2000 1999

Barolo “Vecchie viti di Capalot e Brunate”

Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Difficile trovare un produttore tanto maniacale nella ricerca della qualità assoluta. Da una quindicina d'anni Roberto Voerzio firma vini d'arte prodotti in pochissime bottiglie (spesso solo in formato magnum), che gli appassionati si contendono. In un'epoca di vini accattivanti, i suoi rossi hanno un rigore e una nobiltà d'espressione esemplari.
Roberto Voerzio
La Morra (CN)
2003 Magnum 2004 Magnum

Conteisa

Denominazione di Origine Controllata
92%Nebbiolo e 8%Barbera.Matura 12 mesi in barriques e 12 mesi in botti grandi.
Gaja
Barbaresco (CN)
2005 2003 2001

Costa Russi

Denominazione di Origine Controllata
95%Nebbiolo e 5%Barbera. L'uva viene vendemmiata manualmente nella prima metà di Ottobre. Fermenta in acciaio e matura 12 mesi in barriques nuove e 12 mesi in grandi botti.
Gaja
Barbaresco (CN)
2004

Cremes

Denominazione di Origine Controllata
Dolcetto delle Langhe vinificato in acciaio con una piccola aggiunta di Pinot Nero.
Gaja
Barbaresco (CN)
2008

Darmagi

Denominazione di Origine Controllata
Nel 1978, Angelo Gaja reimpiantò il primo vigneto di Cabernet Sauvignon nel comune di Barbaresco. Fermenta in acciaio per due settimane.Matura 8 mesi in barriques e un anno in grandi botti.
Gaja
Barbaresco (CN)
2003 2001

Dolcetto delle langhe “Visadì”

Denominazione di Origine Controllata
Matura in piccoli fusti di rovere.
Clerico
Monforte d'Alba(CN)
2008

Gattinara “Travaglini”

Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Nebbiolo elevato 3 anni in botti.
Azienda fondata nel 1959
Travaglini
Gattinara (VC)
2003

Nebbiolo delle Langhe “Vigneti San Francesco, Fontanazza”

Denominazione di Origine Controllata
Roberto Voerzio
La Morra (CN)
2006

Pinot Nero “Saracco

Denominazione di Origine Controllata
Prodotte 4.000 bottiglie.
Vinifica in acciaio e riposa per un breve periodo in grandi botti di rovere di Slavonia.
Paolo Saracco
Castiglione Tinella (AT)
2007

Sito Moresco

Denominazione di Origine Controllata
Nebbiolo, Merlot e e Cabernet.
Riposa in barriques per 18 mesi.
Gaja
Barbaresco(CN)
2006

Sorì San Lorenzo

Denominazione di Origine Controllata
95% Nebbiolo e 5% Barbera. Il termine dialettale piemontese “Sorì” indica la porzione di pendio collinare esposto a sud, mentre San Lorenzo è il protettore del Duomo di Alba.
Gaja
Barbaresco (CN)
2004

Sorì Tildin

Denominazione di Origine Controllata
95%Nebbiolo e %5 Barbera.
Vinifica in acciaio per 3 settimane. Matura 12 mesi in barriques e 12 mesi in botti grandi. Affina due anni in bottiglia. Prima annata prodotta 1967.
Gaja
Barbaresco (CN)
2004

Sperss

Denominazione di Origine Controllata
94% Nebbiolo e 6% Barbera. Vinifica in acciaio. Matura in barriques e grandi botti per un totale di due anni. Prima annata prodotta 1988.
Angelo Gaja
Barbaresco (CN)
2005 2004 2001 2000 1999

Alto Adige

Cabernet “Lowengang”
Denominazione di Origine Controllata
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot.
Elevato 20 mesi in barriques.
Alois Lageder
Magrè(BZ)
2005

Lagrein “Lindeburg”

Denominazione di Origine Controllata
Proviene da vigne con un'età media di 50 anni.
Matura in barriques nuove per 19 mesi.
Alois Lageder
Magrè(BZ)
2005

Merlot “MMIII”

Denominazione di Origine Controllata
Proviene da vigne con un'età media di 50 anni.
Matura in barriques nuove per 19 mesi.
Alois Lageder
Magrè(BZ)
2003

Istante

Indicazione Geografica Tipica
40%Cabernet Sauvignon e il restante 60% è composto da Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot. Fermenta in tini di legno aperti, poi viene travasato in barriques. Vino di produzione estremamente limitata.
Franz Haas
Montagna(BZ)
2005

Pinot Nero “Haas”

Denominazione di Origine Controllata
La vinificazione viene eseguita con una macerazione accompagnata da frequenti follature e con degli accorgimenti particolari elaborati dell'azienda. Il vino matura in piccole botti di rovere per circa un anno e dopo l'imbottigliamento il vino affina in bottiglia per 5-10 mesi.
Franz Haas
Montagna(BZ)
2007

San Leonardo

Indicazione Geografica Tipica
Il San Leonardo è il magico risultato di una tradizione
che in tutto il mondo viene definita"Taglio Bordolese":
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot.
Guerrieri Gonzaga
Borghetto all'Adige (TN)
2004 2003 2001 1999 1997 1996 1994 Magnum 2003

Pinot Nero “Krafuss”

Denominazione di Origine Controllata
Produzione estremamente limitata: circa 11.000 bottiglia. La fermentazione avviene in acciaio con macerazione sulle bucce per due settimane.
Matura in barriques per 16 mesi.
Alois Lageder
Magrè(BZ)
2006

Lombardia

Carmenero

Vino da Tavola
Le uve di Carmenère raccolte da 5 vigneti “storici”, dopo una cernita manuale, sono trasferite sopra il tino, diraspate, pigiate e in esso introdotte per caduta.
Dopo la svinatura il vino, ancora caldo, è stato travasato in piccole botticelle di rovere, per il 65% nuove, dove si è affinato per un periodo di 13 mesi, svolgendovi anche la fermentazione malolattica.
Terminato il periodo di affinamento in legno, il vino è stato imbottigliato con innovativi sistemi di riempimento, in completa assenza di ossigeno e senza sbattimenti per preservarne al meglio l'integrità
Ca del Bosco
Erbusco (BS)
2001

Maurizio Zanella

Denominazione di Origine Controllata
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e
Merlot. Fermenta e matura in barriques per 15 mesi. Personalità. È il primo vino che reca sull'etichetta la firma dell'autore, Maurizio Zanella, per celebrare con orgoglio la passione dell'uomo che ha fondato Ca' del Bosco. Un vino che racchiude in sé la realizzazione della perfetta sintesi tra il territorio e il suo modo di essere.
Ca'del Bosco
Erbusco (BS)
2001

Bonarda “Calcababio”

Denominazione di Origine Controllata
La vinificazione ha inizio con la diraspapigiatura, per passare, dopo un periodo di premacerazione
a freddo, alla fermentazione alcolica. Dopo circa 12 giorni, nella svinatura, si estrae il vino fiore che sarà la
base per il Calcababio. Dopo almeno due travasi ed una stabilizzazione proteica, la Bonarda viene microfiltrata ed imbottigliata.
Monsupello
Torricella Verzate (PV)
2008

Pinero

Indicazione Geografica Tipica
100% Pinot Nero maturato in barriques per 16 mesi. Sfida. Il Pinot nero è croce e delizia dei più grandi viticoltori del mondo: vitigno difficile da coltivare, ha bisogno di cure particolari, un'opera rara che riesce a esprimersi in tutta la sua grandezza solo in alcuni ambienti e in alcune annate. Ca' del Bosco ha raccolto la sfida e fin dal 1983 produce questo Pinot nero
di valore mondiale, sintesi della straordinaria vocazione del terroir.
Ca del Bosco
Erbusco (BS)
2004

Pinot Nero “Junior”

Denominazione di Origine Controllata
La vinificazione ha inizio con la diraspatura, per passare, dopo un periodo di premacerazione
a freddo, alla fermentazione alcolica. Dopo circa 8 giorni, nella svinatura, si estrae il vino fiore che andrà a svolgere la fermentazione malolattica, per poi essere imbottigliato dopo qualche mese di affinamento in vasca d'acciaio.
Monsupello
Torricella Verzate (PV)
2008

Podere la Borla

Denominazione di Origine Controllata
50% Barbera, 30% Croatina, 20% Pinot Nero.
Questo vino farà un breve passaggio in barriques di legno francese di 2°e 3° passaggio.
Monsupello
Torricella Verzate (PV)
2006

Friuli VeneziaGiulia

Merlot “Tercic”

Denominazione di OrigineControllata
Il vino vinifica in acciaio e matura sui lieviti in barriques per 14 mesi.. Prodotte 3000 bottiglie.
Tercic
San Floriano del Collio (GO)
2006

Refosco dal Peduncolo Rosso “Cialla”

Denominazione di Origine Controllata
L'Azienda Ronchi di Cialla è a conduzione strettamente famigliare. Se Dina e Paolo, che sono stati i fondatori nel 1970, si sono avvicinati alla terra per una precisa scelta di vita, i figli Pierpaolo ed Ivan sono la generazione "nata sulla vigna"..
Ronchi di Cialla
Prepotto(UD)
2005

Rivarossa

Denominazione di Origine Controllata
Merlot 30%, Cabernet Sauvignon 35%, Cabernet Franc 35%
Prima annata di produzione: 1978
La raccolta è manuale, le uve vengono diraspate e fermentate separatamente in appositi contenitori inox. Il periodo di macerazione e la tecnica di vinificazione vengono decise in funzione delle diverse condizioni fenoliche delle uve. Affinamento: in botti di rovere e barriques per 14-15 mesi. Numero di bottiglie: 15.000.
Schiopetto
Capriva del Friuli(GO)
2005

Schioppettino “Cialla”

Denominazione di Origine Controllata
Matura quattro anni nelle cantine dell'azienda di cui 18 mesi in barriques e 30-36 mesi di affinamento in bottiglia.
Ronchi di Cialla
Prepotto (UD)
2005

Veneto

Amarone “Bussola”

Denominazione di Origine Controllata
Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara. Vinifica a bassa temperatura per circa 2 mesi. Riposa per circa 2 anni in legni diversi
Tommaso Bussola
Negrar (VR)
2004 Magnum 2004

Amarone TB “Bussola”

Denominazione di Origine Controllata
Corvina, Corvinone, Rondinella e Cabernet Franc. Fermenta per 2 mesi a contatto con le bucce. Affina parte in barriques e parte in grandi botti di rovere di Slavonia per circa 3 anni. Prodotte 8000 bottiglie
Tommaso Bussola
Negrar (VR)
2001

Amarone “Dal Forno”

Denominazione di Origine Controllata
60%Corvina Veronese, 15%Rondinella, 10%Oseleta 15%Croatina. Vendemmia manuale ad inizio ottobre e appassimento delle uve di 180 giorni. Il vino passa in barriques dove rifermenta per altri 18 mesi. Rimane nel legno per altri 25 mesi. Affina in bottiglia per oltre 3 anni.
2003 2002

Amarone “Quintarelli”

Denominazione di Origine Controllata
Le parole per descrivere questo vino possono essere riassunte in: qualità, personalità, longevità. Appassimento naturale delle uve. Fermenta 50 giorni a contatto delle bucce. Riposa per 7 anni in grandi botti di rovere di Slavonia ed almeno 3 in bottiglia.
Quintarelli
Negrar (VR)
2000 1998

Amarone TB “Vigneto Alto”

Denominazione di Origine Controllata
Corvina, Corvinone, Rondinella e Cabernet Franc. Fermenta per 30 mesi a contatto con le bucce. Affina sia in barriques che in grandi botti di rovere di Slavonia per 3 anni. Prodotte circe 6000 bottiglie
Tommaso Bussola
Negrar (VR)
2000

Bradisismo

Indicazione Geografica Tipica
Cabernet Sauvignon, Carmenere e Merlot.
Fermenta per 2 settimne in tini di legno. Viene travasato in barriques dove svolge la malolattica e dove matura per 15 mesi. Durante l'imbottigliamento non subisce filtrazione.
Az. Agr. Inama
San Bonifacio (VR)
2004

Carmenere … più

Indicazione Geografica Tipica
Carmenere completato con Merlot e Raboso.
Az. Agr. Inama
San Bonifacio (VR)
2005

Fratta

Indicazione Geografica Tipica
54% Cabernet Sauvignon e 46% Merlot. Il vino si eleva 18 mesi in barriques nuove e affina per oltre un anno in bottiglia.
Maculan
Breganze (VI)
2004 2003 2001

Valpolicella “Quintarelli”

Denominazione di Origine Controllata
Ripasso. Botti di rovere di Slavornia per 6 anni.
Prodotte 30.000 bottiglie.
Quintarelli
Negrar (VR)
2001

Valpolicella “Bussola”

Denominazione di Origine Controllata
Il mosto fermenta in vasca di acciaio a temperatura ambiente. Dopo dieci giorni viene svinato con un residuo zuccherino di 15 g/l. Passati ulteriori dodici giorni è tolto dalla feccia grossa.
Porta a termine la fermentazione sui lieviti, in vasca d'acciaio. Finita la fermentazione malolattica, viene travasato e filtrato prima di essere imbottigliato.
Tommaso Bussola
Negrar (VR)
2006

Valpolicella “Dal Forno”

Denominazione di Origine Controllata
TERRENO: di origine alluvionale composto dal 70% scheletro 15% limo, e 15% argilla.
PERIODO DI RACCOLTA: Dal 10 al 25 di ottobre, previa selezione dei grappoli migliori.
UVAGGIO: Corvina, Rondinella, Molinara.
FERMENTAZIONE: Naturale, in vasca di acciaio con controllo di temperatura (circa 28 gradi) per un periodo di 6 - 8 giorni.
AFFINAMENTO: Dopo la svinatura, sosta 4 giorni in serbatoi per decantare, poi entra in barriques per 30 mesi.
Romano Dal Forno
Illasi (VR)
2004 2003 2001

Valpolicella Classico Superiore “TB”

Denominazione di Origine Controllata
L'uva viene pigiata verso la metà di ottobre e le fermentazioni vengono innescate subito con lieviti selezionati. Fermenta a temperatura ambiente, viene svinato dopo quindici giorni con un residuo zuccherino di 15 g/l.; A Febbraio rifermenta sulle vinacce dell'Amarone per una settimana, svinato e travasato dalla feccia grossa. Viene posto ad affinare in botti di rovere francese da 500 litri di secondo passaggio per il65%, mentre per il restante 35% in barriques. Dopo circa 33 mesi di permanenza in legno viene assemblato.
Tommaso Bussola
Negrar (VR)
2005 Magnum 2004

Toscana

Brunello di Montalcino “Biondi Santi”

Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Vino “cult” della zona del Brunello maturato tradizionalmente in grandi botti di rovere di Slavonia.
Nel 1880 Ferruccio Biondi Santi ottenne i primi risultati soddisfacenti, frutto delle sue intuizioni e dell'esperienza vitivinicola del suo nonno materno Clemente Santi. Lo standard di produzione del Brunello era decisamente avviato.
Biondi Santi
Montalcino (SI)
2001 1998
1997 500
1996

Brunello di Montalcino “Donatella Cinelli Colombini”

Denominazione di Origine controllata e Garantita
Sangiovese vinificato parte in grandi botti di rovere di Slavonia e parte in barriques.
Donatella Cinelli Colombini
Montalcino (SI)
Riserva 2000 Riserva 1999

Brunello di Montalcino “Il Marroneto”

Denominazione di Origine controllata e Garantita
Affina in botti di rovere da 25 quintali per 39 mesi.
Diviene Brunello dopo 5 anni, considerando anche 10 mesi di affinamento in bottiglia.
Il Marroneto di Alessandro Mori
Montalcino (SI)
2004 2001 2000 1999 1998

Brunello di Montalcino “Madonna delle Grazie”

Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Vinifica in tini di rovere di allier rimanendo completamente fermo per i primi due giorni; sale di temperatura molto piano per arrivare ai 30 gradi dopo circa 5 giorni. La fermentazione dura circa 20/22 giorni. Affina in botti di rovere da 25 quintali.
Il Marroneto di Alessandro Mori
Montalcino(SI)
2004 2004 Magnum

Brunello di Montalcino “Rennina”

Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Vinifica in acciaio. Matura un anno in barriques e un anno in botti grandi. Affina 2 anni in bottiglia.
Gaja
Montalcino(SI)
2000 2001 2004

Brunello di Montalcino“Salvioni”

Denominazione di Origine Controllata e Garantita
La Cerbaiolaè una cantina a misura d'uomo (anzi, di famiglia!) che si trova nel centro di Montalcino e la sua tenuta è un giardino vitato di soli 4 ettari, con un suolo formato da Galestro e che si distendenella zona ilcinese posta a sud-est ad un'altitudine di circa 400 mt. Tutto quanto viene svolto manualmente,l'unica tecnologia sono da ricercare nelle pompe per i rimontaggi e nelle vasche d'acciaio con quella sorta di brevetto artigianale per il raffredamento dei tini che viene usato solo in caso di temperature di fermentazione troppo alte.
Salvioni – Az Agr La Cerbaiola
Montalcino (SI)
2004

Brunello di Montalcino “Sugarille”

Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Vinifica in acciaio. Matura un anno in barriques e un anno in botti grandi. Affina 2 anni in bottiglia.
Angelo Gaja
Montalcino(SI)
1999 2000 2001 2004

Brunello di Montalcino “Tenuta Nuova”

Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Il Brunello di Montalcino Tenuta Nuova è nato dalla volontà di produrre un Brunello di grande personalità, iniziando dalla ricerca dei terreni ed esposizioni che ritenevamo ottimali. Il microclima con realtà botaniche quali il Lentisco, l'Ilatro, il Timo, la Fillera, la Marruca, il Ginepro Coccolone dimostra l'eccezionalità delle vigne di Pietradonice e de Le Cetine.
Casanova di Neri
Montalcino (SI)
2004 2003

Camarcanda

Denominazione di Origine Controllata
Merlot, Cabernet Sauvignon e
Cabernet Franc. Matura in barriques per 18 mesi .
E' a Castagneto Carducci, in alta Maremma, che Angelo Gaja ha deciso di avviare una nuova esperienza produttiva. Il progetto nasce con l'intenzione di trasferire alcuni aspetti della tradizione vitivinicola piemontese, quali la consapevolezza della potenzialità dei diversi terreni, e la valorizzazione della specificità dei singoli vini, nella realtà toscana dove, dal 1996, sono stati piantati 60 ettari in prevalenza di Cabernet Sauvignon e Merlot, ma anche Cabernet Franc e Syrah. Nonostante la scelta di vitigni così internazionali, lo scopo è produrre vini che riflettano il terroir, caratterizzati da eleganza, freschezza e piacevolezza di beva.
Ca'Marcanda – Gaja in Toscana
Castagneto Carducci(LI)
2004 2003

Carmignano “Colline San Biagio”

Denominazione di Origine Controllata e Garantita
70% Sangiovese, 20% Cabernet e 10% Merlot.. Finemente prodotto dal nostro amico
Luigi Pocaterra.
Zona di produzione: parte del territorio dei comuni di Carmignano (PO) e Poggio a Caiano (PO), a metà strada tra Firenze e Pistoia, in uno dei più caratteristici ambienti collinari della Toscana, sul versante orientale del Montalbano.Le radici storiche del vino Carmignano sono così lontane da poterlo considerare uno dei vini rossi più antichi d'Italia. Lo testimoniano gli utensili per cantina ed i recipienti da vino, crateri in ceramica, bicchieri e colini in lamina bronzea, rinvenuti tra i numerosi reperti lasciati dagli Etruschi che fin dal VII secolo a.C. colonizzarono queste zone. Il Carmignano è vino più conosciuto all'estero che in Italia, di grande personalità ed eleganza, in grado di esprimere il meglio di sé dopo un adeguato invecchiamento in botte (1 anno per il Carmignano ed almeno 2 per la riserva) ed affinamento in bottiglia, e si è tradizionalmente distinto dal Chianti per la presenza nell'uvaggio di vitigni bordolesi.
La politica di grande rigore autoimpostasi dai produttori (gli imbottigliatori non arrivano alla decina) ne ha senza dubbio accresciuto l'immagine. Come l'assaggio pubblico da parte di una commissione di esperti internazionali che dal 1971 si svolge ogni anno prima dell'imbottigliamento, per iniziativa della "Congregazione del vino Carmignano", nome mediceo del Consorzio volontario di tutela. La produzione assai limitata si è ulteriormente ridotta con l'avvento della D.O.C.G. (1990) attestandosi a 2.000 ettolitri.
Sancti Blasii
Carmignano
2005

Canaiolo

Indicazione Geografica Tipica
Prodotto con le migliori uve di Canaiolo dai vigneti nel comune di Fiesole. Fermenta per circa 2 settimane a contatto con le bucce. Matura nelle stesse barriques ddove viene fermentato per circa 16 mesi. Prodotte circa 900 bottiglie l'anno.
Bibi Gretz – az agr Testamatta
Fiesole (FI)
2006

Castello del Terriccio

Indicazione Geografica Tipica
Syrah, Mourvedre e Petit Verdot. Matura 19 mesi in barriques. Prodotte 10.000 bottiglie.
Castello del Terriccio – Rossi di Medelana
Castellina Marittima (PI)
2004

Cavaliere

Indicazione Geografica Tipica
Sangiovese maturato 12 mesi mesi in barriques.
Michele Satta
Castagneto Carducci (LI)
2003 2001 1999 1998

Chianti Classico “Bruciagna”

Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Oggi come ieri
Il Castello La Leccia è un antico borgo situato 2 km a sud di Castellina in Chianti, su una collina a 450 metri sul livello del mare, in una posizione che domina la Val d'Elsa con un panorama che spazia da Siena a San Gimignano fino alle Alpi Apuane.100% Sangiovese.
Affina in barriques nuove
La Leccia
Castellina in Chianti (FI)
Riserva 2005

Chianti Classico “Castello di Brolio”

Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Sangiovese con piccole aggiunte di cabernet Sauvignon.Fermenta con macerazione delle bucce per 20 giorni. Matura in barriques per 18 mesi. Affina in bottiglia per 8 mesi.
Barone Ricasoli
Gaiole in Chianti(FI)
2006

Chianti Classico “Castello di Rampolla”

Denominazione di Origine Controllata e Garantita
L'azienda agricola S.Lucia in Faulle, dove viene prodotto il vino castello dei Rampolla, si trova nella vallata che si apre a sud di Panzano. Dal 1964 Alceo di Napoli si dedica alla viticoltura razionale modrna.
Le prime vinificazioni cominciano nel 1970, i primi imbottigliamenti con la vendemmia del 1975.
90% Sangiovese e Cabernet Sauvignon.
Rampolla
Panzano in Chianti (FI)
2006

Chianti Classico “Castello la Leccia”

Denominazione di Origine Controllata e Garantita
95% Sangiovese e 5% Merlot.
Affina in barriques nuove.
Prodotte circa 25000 bottiglie.
La Leccia
Castellina in Chianti (FI)
2007

Chianti Classico “Villa Cafaggio”

Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Il vino rimane a contatto con le bucce per 15 giorni prima di essere svinato.
Affinamento: Una volta terminata la fermentazione malolattica, il vino è affinato per circa 12 mesi in botti di rovere di Slavonia di diverse capacità (6.500 e 3.000 litri), tradizionalmente utilizzate per la produzione di Chianti Classico.
Villa Cafaggio
Greve in Chianti (FI)
2007 Riserva 2005

Corsanum

Indicazione Geografica Tipica
Villa Migone
Castellina in Chianti (FI)
2004

Crognolo

Indicazione Geografica Tipica
90% Sangiovese e 10% Merlot.
Matura 14 mesi in barriques.
Tenuta Setteponti
San Giusto Valdarno (AR)
2006 Magnum 2006

d'Alceo

Indicazione Geografica Tipica
Alla base di un impulso nuovo alle arti in ogni campo, dalla letteratura alla pittura e via dicendo, c'è sempre stato un grande mecenate che spesso era un nobile: principe, duca e che dir si voglia. Il nostro "principe", il principe Alceo di Napoli, ha profuso la sua passione ed il suo amore in un campo particolare di arte, che è la viticoltura. E' ricordato come il "principe contadino", perchè faticava nei vigneti come un bracciante. Ma questo non ha limitato la sua nobiltà, anzi l'ha resa sublime. In simbiosi con un altro principe (degli enologi) Giacomo tachis, ha plasmato uno dei più grandi vini dell'area chiantigiana, il Vigna d'Alceo.
85%Cabernet Sauvignon e 15% Petit Verdot.
Il vino matura in barriques per un anno. Affina in bottiglia per circa 8 mesi.
Castello di Rampolla
Panzano in Chianti(FI)
2004

Flaccianello “della Pieve”

Indicazione Geografica Tipica
I vigneti di Fontodi si estendono per 67 ettari e sono tutti situati nella vallata, denominata Conca D'Oro, che si apre a Sud del paese di Panzano ad un'altitudine media di 400 metri slm. L'esposizione a Sud dei vigneti e la collocazione all'interno di un anfiteatro naturale comporta condizioni di luminosità e calore ottimali per ottenere una perfetta maturazione delle uve e quindi grande carattere e struttura nei vini.
Sangiovese vinificato in acciaio e maturato
in barriques per 14 mesi.
Az. Agr. Fontodi
Panzano in Chianti (FI)
2006 2005 2001

Grilli del Testamatta

Indicazione Geografica Tipica
Colorino, Sangiovese e Canaiolo. Vino “cult” della zona di Fiesole. Un sogno divenuto realtà
Az Agr Testamatta di Bibi Graezt
Fiesole (FI)
2007

Guado al Tasso

Denominazione di Origine Controllata
Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah.
Affinato 14 mesi in piccole botti di rovere.
Marchesi Antinori - Tenuta Belvedere
Castagneto Carducci (LI)
2006 2004 1999 1997

Guidalberto

Indicazione Geografica Tipica
40%Merlot, 40%Cabernet e 20%Sangiovese. Fermentazione avvenuta separatamente per le tre varietà in acciaio per 15 giorni. Matura per 14 mesi in barriques sia di rovere francese che americano.
Tenuta San Guido – Sassicaia
Bolgheri (LI)
2007

Le Difese

Indicazione Geografica tipica
85% Sangioves e 15% Cabernet sauvignon.
Matura 15 mesi in barriques.
Ne sono state prodotte 30,000 bottiglie
Tenuta San Guido
Bolgheri (LI)
2007

Lupicaia

Indicazione Geografica Tipica
Cabernet Sauvignon 85%, Merlot 10%,
Petit-Verdot 5%.
E' il vino di punta dell'Azienda, o meglio il vino che ha fatto conoscere l'azienda nel mondo. Il suo nome trae origine da un luogo del Terriccio in cui i lupi, in passato presenti nell'area, uscivano allo scoperto prima di assalire le prede; in gergo toscano si tratta del cosiddetto "balzello", cioè del punto in cui il lupo, uscendo dalla macchia, poteva essere ucciso prima di attaccare la preda; da "luogo della caccia al lupo" si passa quindi a Lupicaia.
Castello del Terriccio – Rossi di Medelana
Castellina Marittima (PI)
2004 2001 2000

Magari

Indicazione Geografica Tipica
Merlot, Cabernet Sauvignon e
Cabernet Franc. Matura in barriques per 18 mesi.
Ca' Marcanda – Gaja in Toscana
Castagneto Carducci(LI)
2006 magnum 2006 magnum 2004

Masseto

Indicazione Geografica Tipica
Raro e prezioso Cru da collezione, è un Merlot vinificato in purezza che deve le sue uve al piccolo vigneto di 7 ettari di cui porta il nome.
Nato nel 1986, in pochi anni è stato annoverato fra i vini più collezionati al mondo. Vendemmia manuale. Macera per circa un mese sulle bucce. Matura un anno in barriques e affina un altro anno in bottiglia.
Tenuta dell'Ornellaia
Bolgheri(LI)
2006 2001 1999

Morellino di scansano “Castello Romitorio”

Denominazione di Origine Controllata
85% Sangiovese e 15%Cabernet Sauvignon
Az Agr Poggio al Lupo - Tenuta Sette Ponti
Grosseto
2007

Morellino di scansano “Poggio al Lupo”

Denominazione di Origine Controllata
85% Sangiovese e 15% Alicante
Az Agr Poggio al Lupo - Tenuta Sette Ponti
Grosseto
2008

Oreno

Indicazione Geografica Tipica
L'Oreno, che porta il nome del torrente che attraversa la Tenuta e della località dove si trova la Fattoria, è il vino culto dell'azienda. Frutto di un blend tra la struttura del merlot e la classe del cabernet sauvignon, unite all'eleganza del sangiovese, esprime al meglio le potenzialità del territorio e la stessa idea di vino della famiglia Moretti..
Merlot, Sangiovese e Cabernet Sauvignon
Tenuta Setteponti
San Giusto Valdarno (AR)
2004 2005 2006 magnum 2004 magnum 2005

Ornellaia

Bolgheri Denominazione di Origine Controllata Superiore
60%Cabernet Sauvignon, 35%Merlot e
5%Cabernet Franc. Dopo dodici mesi il vino viene assemblato. Permane ancora sei mesi sempre in barriques e trascorre un anno in bottiglia.
Tenuta dell'Ornellaia
Bolgheri (LI)
2005 2003 2002 2001 1999

Promis

Indicazione Geografica Tipica
Sangiovese, Syrah e Merlot.
Matura in barriques nuove per 12 mesi.
Ca'Marcanda – Gaja in Toscana
Castagneto Carducci(LI)
2007

Rosso di Montalcino “Castello Romitorio”

Denominazione di Origine Controllata
Castello Romitorio
Montalcino (SI)
2006

Rosso di Montalcino “Ignaccio”

Denominazione di Origine Controllata
Vinificain in acciaio e affina in botti di rovere da 25 quintali per 8 mesi.
Mastrojanni
Montalcino (SI)
2004

Rosso di Montalcino“Salvioni”

Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Salvioni – Az Agr La Cerbaiola
Montalcino (SI)
2007

Rosso di Montepulciano “Boscarelli”

Denominazione di Origine Controllata
Prugnolo gentile al 92% e 8% Mammolo.
La raccolta viene effettuata manualmente in piccole cassette. Dopo una soffice pigiatura, il mosto viene posto a fermentare in tini di acciaio.La maturazione prosegue in tini di legno per alcuni mesi.
Boscarelli
Montepulciano (SI)
2008

Sammarco

Indicazione Geografica Tipica
Dal 1994 l'azienda è a conduzione biodinamica, per cui si utilizzano solo lieviti indigeni per la fermentazione, non si aggiungono enzimi o prodotti coadiuvanti, l'utilizzo dell'anidride solforosa è ridotta al minimo 90% Cabernet Sauvignon e 10% Sangiovese. Affina in botti per 24 mesi.
Castello dei Rampolla
Panzano in Chianti(FI)
2004 2003 2000 1999

Sangiovese “Colline San Biagio”

Indicazione Geografica Tipica
100% Sangiovese.
Finemente prodotto dal nostro amico
Luigi Pocaterra.
Sancti Blasii
Carmignano
2006

San Martino

Indicazione Geografica Tipica
100%Sangiovese.Matura 18 mesi in barriques
Villa Cafaggio
Panzano in Chianti(FI)
2004 2001

Sant'Antimo “Romitorio del Romitorio”

Denominazione di Origine Controllata
60% Sangiovese e 40% Cabernet Sauvignon.
Finemente prodotto dal nostro carissimo amico Alessandto Chia.
Castello Romitorio
Montalcino (SI)
2004

Sassicaia

Denominazione di Origine Controllata
85%Cabernet Sauvignon e 15%Cabernet Franc.
Matura per 2 anni in rovere francese.
Nato negli anni '60 a Bolgheri, nella Tenuta S. Guido, il Sassicaia è stato il precursore di tanti nobile nettari affermatisi in seguito. Piantato nel 1965 questo incredibile vino raggiunse il mercato nel 1968. Trae il nome del terreno molto simile a quello delle Graves, a Bordeaux. Nasce grazie agli studi del marchese Mario Incisa della Rocchetta dopo le sue frequentazioni presso il barone Rothschild per opperare trapianti di barbatelle bordolesi a Bolgheri. Nessuno prima di lui aveva pensato di far nascere un vino bordolese su un terreno italiano.
Tenuta San Guido
Loc. Capanne – Bolgheri (LI)
2005 2004 2002

Solaia

Denominazione di Origine Controllata
Cabernet, Sangiovese e Cabernet Franc.
Viene affinato per 14 mesi in piccole botti .
Solaia è un vigneto di circa 10 ettari esposto a sud-ovest tra i 350 e i 400 metri s.l.m. su un suolo roccioso calcareo con roccia di alberese, situato presso Tenuta Tignanello. La Marchesi Antinori ha prodotto questo vino per la prima volta con l'annata 1978; l'uvaggio iniziale era 80% Cabernet Sauvignon e 20% Cabernet Franc, che è stato ripetuto nel 1979. Nelle annate successive è stato introdotto un 20% di Sangiovese e sono state fatte alcune correzioni nel rapporto tra Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, fino ad arrivare alla composizione attuale. Solaia è prodotto soltanto nelle annate eccezionali e non è stato prodotto nel 1980, 1981, 1983,1984 e 1992.
Marchesi Antinori
Firenze
2006 2004 2003 2001 2000

Tassinaia

Indicazione Geografica Tipica
Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese.
Il suo nome, "luogo dei sassi", deriva da un lato dalla pietra presente nel sottosuolo di questi terreni che è servita alla costruzione della maggior parte dei fabbricati presenti sul lato del podere dove si trovano gli impianti chiamati "Tassinaia".
Castello del Terriccio
Castellina Marittima(PI)
2003 2004

Testamatta

Indicazione Geografica Tipica
Sangiovese e Canaiolo. Vinifica in barriques dove le follature vengono effettuate a mano barrique per barrique. Dopo la svinatura, viene rimesso nelle stesse dove affina per circa 18 mesi.
A partire dal 1999, il desiderio principale e l'obiettivo da perseguire per Bibi Graetz, e' stato quello di produrre grandi vini. Per raggiungere questo scopo, chiuso in se stesso, con idee molto chiare, e'' rimasto indifferente a voci esterne e si e' totalmente dedicato alla creazione del TESTAMATTA.
Az Agr Testamatta di Bibi Graetz
Fiesole (FI)
2006 2005 2004 2001 2000 magnum 2004 magnum 2005 magnum 2006

Vin Nobile di Montepulciano “Boscarelli”

Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Sangiovese, Colorino Mammolo a Canaiolo.
Le uve, raccolte manualmente in cassette, dopo la diraspatura e la pigiatura soffice vengono poste a fermentare in piccoli tini di rovere e di acciaio riempiti a non più di due terzi della loro capacità.
La fermentazione dura circa una
settimana a temperature varianti dai 28 ai 30 gradi.
Boscarelli
Montepulciano (SI)
2006

Tignanello

Toscana Indicazione Geografica Tipica
Tignanello è prodotto esclusivamente dall'omonimo vigneto che si trova su un terreno di 47 ettari esposto a sud-ovest, di origine calcarea con elementi tufacei, ad un'altezza tra i 350 e i 400 metri s.l.m. presso la Tenuta di Tignanello. E' stato il primo Sangiovese ad essere affinato in barrique, il primo vino rosso moderno assemblato con varietà non tradizionali, quali il Cabernet, e tra i primi vini rossi nel Chianti a non usare uve bianche. Tignanello, in origine "Chianti Classico Riserva vigneto Tignanello" è stato vinificato per la prima volta da un unico vigneto con l'annata 1970, quando conteneva il 20% di Canaiolo e il 5% di Trebbiano e Malvasia, ed era affinato in piccole botti di rovere. Con l'annata 1971 è diventato vino da tavola di Toscana ed è stato chiamato Tignanello e con l'annata 1975 le uve bianche sono state totalmente eliminate. Dal 1982 la composizione è rimasta la stessa di quella attuale. Tignanello viene prodotto soltanto nelle annate migliori; non è stato prodotto nel 1972, 1973,1974, 1976, 1984, 1992 e 2002.
Marchesi Antinori
Firenze
2006 2004 2000 1999 1998 1997

Vin Nobile di Montepulciano Riserva “Boscarelli”

Denominazione di Origine Controllata e Garantita
90% Prugnolo Gentile e 10% Merlot. Le uve, raccolte manualmente in cassette, dopo la diraspatura e la pigiatura soffice vengono poste a fermentare in piccoli tini di rovere o di acciaio riempiti a non più di due terzi della loro capacità. La fermentazione dura circa una settimana a temperature varianti dai 28 ai 30 gradi.
Boscarelli
Montepulciano (SI)
Riserva 2004 Riserva 2003 magnum riserva 2003

Molise

Don Luigi

Denominazione di Origine Controllata
Ottenuto dalla selezione delle migliori uve Montepulciano e Tintilia. Vinifica a contatto con le bucce e matura in piccoli fusti di rovere.
Di Majo Norante
Campomarino (CB)
Riserva 2005

Ramitello

Denominazione di Origine Controllata
80% Montepulciano e 20% Aglianico.
Di Majo Norante
Campomarino (CB)
2007

Contado

Denominazione di Origine Controllata
Aglianico 100%
Vinificazione: tradizionale, con macerazione a
contatto con le bucce per circa 1 mese
Fermentazione malolattica: completa
Affinamento: parte in botte e vasca d'acciaio
Di Majo Norante
Campomarino (CB)
Riserva 2007

Abruzzo

Masciarelli

Se ne è andato a soli 52 anni uno dei maestri che hanno fatto la storia vitivinicola italiana. Come tutti i grandi vignaioli, Gianni Masciarelli resterà per sempre vivo nel ricordo delle sue bottiglie, nella splendida azienda che ha costruito e nell'opera di sua moglie Marina a cui aveva dedicato le etichette più straordinarie, nelle annate indimenticabili di Montepulciano grazie alle quali tanti di noi si sono avvicinati a questo mondo.

Montepulciano d'Abruzzo “Marina Cvetic”

Denominazione di Origine Controllata
Matura 32 mesi di cui 18 mesi in acciao e 14 mesi in barriques.
Masciarelli
Sa Martino sulla Murracina
2005

Montepulciano d'Abruzzo “Villa Gemma”

Denominazione di Origine Controllata
Affina 36 mesi, di cui 18/24 mesi in barriques.
Masciarelli
Sa Martino sulla Murracina
2004

Umbria

Pinot Nero “Notturno dei Calanchi”

Indicazione Geografica Tipica
L'uva, raccolta manualmente e posta in cassette come da antiche tradizioni, viene portata direttamente alla diraspapigiatrice. Mosto e bucce vengono fatti fermentare a temperatura controllata in vinificatori di acciaio inox per alcuni giorni.
L'affinamento ha luogo in barriques di rovere francese nuove per 8 mesi.
d'Amico
Viterbo
2007

Sagrantino di Montefalco “Collepiano”

Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Il tempo di macerazione è di circa 26-28 giorni a temperature di circa 30 °C e con molti rimontaggi al giorno.
Affina24 mesi in barriques
Caprai
Montefalco (PG)
2004

Sagrantino di Montefalco del 25°

Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Vinifica in acciaio per 30 giorni e matura in barriques per 30 mesi. Affina un anno in bottiglia.
Caprai
Montefalco (PG)
2004

Rosso di Montefalco “Caprai”

Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Sangiovese 70perc. Sagrantino 15perc. Merlot 15perc.
Fermenta con macerazione delle bucce dai 15 ai 18 giorni.Affina 12 mesi il 50% in botti grandi e il 50% in barrique
Caprai
Montefalco (PG)
2004

Lazio

I Quattro Mori

Indicazione Geografica Tipica
Una splendida azienda di proprietà della famiglia Santarelli. Che rappresenta soprattutto la realizzazione di un sogno, quello di riuscire a produrre vini di qualità nella zona dei Castelli Romani. I 4 Mori, prodottocon 65%Syrah, 20%Merlot, 10% Cabernet Sauvignon e 5% Petit Verdot, è la punta di diamante della produzione, un grande rosso morbido, dai profumi intensamente speziati che ricordano le note varietali dei vitigni di provenienza.
Castel del Paolis
Grottaferrata (RM)
2006

Madreselva

Indicazione Geografica Tipica
“Madreselva” prende il nome da una pianta
rampicante silvestre a portamento sinuoso con
fiori formati da grappoli di campanule
multicolori, che riempiono di profumi il
sottobosco della plaga pontina.
È un assemblaggio in parti uguali di Merlot,
Cabernet-Sauvignon e Petit Verdot.
Terminata la fermentazione, il vino viene posto
in piccoli fusti di rovere per 18–20 mesi.
Casale del Giglio
Le Ferriere (LT)
2005

Mater Matuta

Indicazione di Origine Controllata
Il nome di questo vino deriva dall'antica divinità italica, dea dell'aurora, protettrice della vita nascente e della fertilità. Il culto di questa divinità era assai diffuso nell'Italia centrale e le fu dedicato il famoso tempio dell'antica città di “Satricum” presso Le ferriere a Latina. Prodotto con 85% Syrah e 15% Petit Verdot.Dopo la fermentazione separata, matura in barriques per 24 mesi e affina 8 mesi in bottiglia.
Casale del Giglio
Le Ferriere(LT)
2004

Merlot “Montiano”

Indicazione Geografica Tipica
Prodotto con 100% Merlot affinato in barriques Allier e Tronçais nuove per 12 mesi, proveniente da un vigneto di 35 ettari ad un altitudine di 300 metri su un terreno di origine vulcanica. Vinifica per 22 giorni in acciaio.
Falesco
Montefiascone (VT)
2006 2005 2004 2003

Merlot

Indicazione Geografica Tipica
Matura in piccoli fusti di rovere per 12 mesi e viene affinato in bottiglia per circa 180 giorni.
Casale del Giglio
Le Ferriere (LT)
2006

Shiraz

Indicazione Geografica Tipica
Lo Shiraz (o Syrah) è un vitigno di origine
orientale, che proviene dall'antica Persia.
Si è affermato in Francia principalmente nella
Valle del Rodano. A partire dall'inizio del secolo scorso ha avuto diffusione in alcune parti
dell'Australia.Grazie al progetto “Casale del Giglio” è statointrodotto in provincia di Latina nel 1985.
Affina in barriques per 12 mesi.
Casale del Giglio
Le Ferriere (LT)
2007

Campania

Aglianico “Donna Chiara”

Denominazione di Origine Controllata
Macerazione sulle bucce e fermentazione alcolica per 15 giorni in acciaio a temperatura controllata. Maturazione in barriques usate (II, III passaggio) per 12 mesi. Affinamento in bottiglia per 4-5 mesi.
Colli di Lapio
Lapio (AV)
2007

Montevetrano

Indcazione Geografica Tipica
Cabernet Sauvignon, Merlot e Aglianico. Matura un anno in barriques e affina 6 mesi in bottiglia.
Silvia Imparato
San Cipriano Picetino (SA)
2006

Patrimo

Indicazione Geografica Tipica
Ottenuto da uve Merlot in purezza.
Feudi di San Gregorio
Sorbo Serpico(AV)
2004

Serpico

Indicazione Geografica Tipica
100%Aglianico.Trascorre 14 mesi in barriques
Feudi di San Gregorio
Sorbo Serpico (AV)
2004

Taurasi “Colli di Lapio”

Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Macerazione sulle bucce e fermentazione alcolica per 15 giorni in acciaio a temperatura controllata. Maturazione in barriques nuove per 11 mesi. Affinamento in bottiglia per 18 mesi.
Colli di Lapio
Lapio (AV)
2003

Puglia

Bell'Amore

Indicazione Geografica Tipica
Vinicola Mediterranea
San Pietro Vertonico (BR)
2007

Bocca di Lupo

Denominazione di Origine Controllata
Aglianico 100%
Selezione proveniente dalla tenuta Bocca di Lupo in Minervino Murge (Ba).
Le uve sono state raccolte al loro miglior grado di maturazione. Dopo la pigiatura soffice, la macerazione è durata 15 giorni in serbatoi di acciaio
inox. Durante questa fase, il vino ha completato la fermentazione alcolica, ad una temperatura da 28 °C. E' stato, quindi, travasato in barriques di rovere francese e ungherese dove ha completato la
fermentazione malolattica. Il periodo di affinamento in barriques è stato di 14 mesi.
Tormaresca
Minervino Murge (BA)
2003

Negroamaro “Masseria Maime”

Denominazione di Origine Controllata
Negroamaro.
Le uve sono state raccolte leggermente surmature.
Dopo la pigiatura, la fermentazione è avvenuta in
serbatoi di acciaio inox, ad una temperatura di 26 °C. Dopo la svinatura il vino è passato direttamente in barriques, di rovere francese e ungherese, dove
ha effettuato la fermentazione malolattica per12 mesi
Tormaresca
Minervino Murge (BA)
2004

Primitivo di Manduria “Sorso dei Tenaci”

Indicazione Geografica Tipica
Vinicola Mediterranea
San Pietro Vertonico (BR)
2006

Triusco

Indicazione Geografica Tipica
Primitivo affinato in barriques nuove di rovere francese per circa 6 mesi.
Rivera
Andria (BA)
2006

Violante

Denominazione di Origine Controllata
100% Nero di Troia.
Rivera
Andria (BA)
2006

Sicilia

Burdese

Indicazione Geografica Tipica
70% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc Diraspapigiatura seguita da 15-18 giorni di permanenza sulle bucce; dopo la svinatura affinamento in barriques nuove di rovere di Allier per 14 mesi, fermentazione malolattica in legno.
Planeta
Menfi(AG)
2006

Cabernet Sauvignon “Tasca d'Almerita”

Indicazione Geografica Tipica
Per primi, in Sicilia, abbiamo creduto alle potenzialità dei vitigni internazionali. La messa
a dimora di Cabernet Sauvignon e dello Chardonnay risale al 1984. Al tempo il disciplinare
regionale non prevedeva la presenza di uvaggi alloctoni sul territorio. Fu il Conte Lucio Tasca
a intuire la potenzialità degli stessi. La prima vendemmia del Cabernet Sauvignon risale al
1988, da allora la regione Sicilia li autorizzò. È il primo Cabernet Sauvignon in purezza
di Sicilia, pluripremiato per la sua personalità unica e per l'originalità con cui esprime il
territorio da cui proviene, la Tenuta Regaleali.
Conte Tasca d'Almerita
Sclafani Bagni (PA)
2006

Faro Palari

Denominazione di Origine Controllata
Da uve autoctone quali nerello, cappuccio, nocera , acitana, tignolino, galatea. Matura in piccoli fusti nuovi di troncais e allier per un periodo dipendente dalla composizione strutturale dell'annata . Sosta in bottiglia non meno di 18 mesi .
Salvatore Geraci
Santo Stefano Briga di Messina
2005

Etna Rosso “Il Cantante”

Denominazione di Origine Controllata
I vini Etna DOC sono regolamentati da un disciplinare, il primo in Sicilia e tra i primi in Italia, datato 1968.
La zona di produzione dei vini Etna a DOC, circonda quasi tutto il vulcano, da sud e nord, formando una mezza luna che va da un minimo altimetrico di circa 400m slm ad un massimo di circa 1000m sul livello del mare. Le tipologie produttive previste sono: bianco, bianco superiore, rosso e rosato. Il rosso deve essere prodotto con uve di Nerello Mascalese (minimo 80%) e Nerello Mantellato o Cappuccio (fino al 20%).Nerello Cappuccio e Nerello Mascalese.
Az Agr Il Cantante
S.Alfio (CT)
2001 Magnum 2001

Nero Bufaleffi

Indicazione Geografica Tipica
Il NEROBUFALEFFI è un cru di Nero d'Avola dalle caratteristiche uniche. Figlio di un territorio, Pachino, capace di esprimere grandi vini rossi, pieni, corposi e di grande eleganza e complessità. La VIGNA BUFALEFFJ si estende per circa 2,5 ettari nell'omonima contrada, tra le più rinomate del pachinese, nella punta estrema della Sicilia sud-orientale, in Val di Noto (Siracusa) a 50 m di altitudine. Questa vigna è contraddistinta da una variabilità pedologica particolarissima, evidenziata da una cromaticità del terreno che va dal nero argilloso, al bianco calcareo, al rosso sabbioso. Il clima, in questo sud di Sicilia, più a sud di Tunisi, è temperato-caldo mediterraneo. La densità d'impianto è di 7.000 viti per ettaro allevati ad alberello. Le vigne hanno oltre 35 anni con resa che non supera i 40 quintali ad ettaro. VINIFICAZIONE: le uve, vendemmiate dopo la metà di settembre, vengono vinificate in rosso con lunga macerazione del mosto con le bucce.
MATURAZIONE: dopo la malolattica, il vino viene travasato in piccole botti da 500 litri dove rimane per almeno 18 mesi.
I Gulfi
Chiaramonte Gulfi (RG)
2004

Maharis

Indicazione Geografica Tipica
Nero d'Avola con Cabernet Sauvignon e Merlot. Affina in barriques per circa un anno.
Feudo Maccari
Noto (RG)
2006

Nero d'Avola “Il Cantante”

Indicazione Geografica Tipica
Prodotte 11000 bottiglie.
Zona di produzione: Pachino, nella punta estrema della Sicilia sud-orientale, in Val di Noto(Siracusa)
Altitudine: 30m slm
Nero d'Avola al 100%, coltivato ad alberello, allevamento classico della zona
Le uve, vendemmiate dopo la metà di settembre, vengono vinificate in rosso con lunga macerazione del mosto con le bucce. Matura: in piccole botti da 225 litri per almeno un anno.
Az Agr Il Cantante
S.Alfio (CT)
2004

Nero d'Avola “Saia”

Indicazione Geografica Tipica
100% Nero d'Avola vinificato in barriques. Saia è un nero d'Avola in purezza, varietà straordinaria in grado di regalare vini intensi e rotondi, che prende il nome dai canali di irrigazione costruiti secoli fa dagli arabi per raccogliere le acque piovane. Le tradizionali vigne ad alberello e la maturazione in barriques francesi ne fanno un fuoriclasse della categoria...
Feudo Maccari
Noto (SR)
2006 Magnum 2006

Passo Pisciaro

Indicazione Geografica Tipica
Il Passopisciaro 2007 viene da raccolte di uve di Nerello Mascalese fatte salendo lungo il fianco settentrionale dell'Etna nelle contrade Malpasso, Chiappemacine, Moganazzi, Feudodimezzo, Santo Spirito, Sciaranuova e Guardiola. Sono vigneti che posti da 500 a 1000 metri sul livello del mare si comportano in maniera diversa e danno il tempo di attendere la maturazione di ciascuno e di sfruttarne le diverse proprietà. Si riesce così a fare un vino continuo e completo nel corpo e nell'aroma. Il timbro delicato di quest'anno oltre che dal tipo di vinificazione che abbiamo scelto di fare, viene dalla freschezza delle ultime 2 settimane prima della raccolta. Vino di nerello mascalese vendemmiate dal 7 al 15 di novembre su una superficie
vitata di 10 ettari; densità delle vigne 9000 piante per ettaro; età delle vigne 60-80
anni; altezza 500, 650, 820, 900, 1000 metri slm.
La resa è stata di 40 quintali per ettaro.
Franchetti
Castiglione di Sicilia (CT)
2007

Reseca

Indicazione Geografica Tipica
Il RESECA è un classico rosso dell'Etna. Il particolare terreno vulcanico ed il clima etneo, di alta collina, con elevate escursioni termiche tra il giorno e la notte, conferiscono a questo cru caratteristiche organolettiche inconfondibili, tipici dei vini etnei. VIGNA POGGIO si estende per circa 2 ettari in frazione Monte La Guardia in comune di Randazzo nel versante nord dell'Etna.
Le viti, centenarie, allevate ad alberello (10.000 viti per ettaro) e sostenute dal caratteristico tutore in castagno, si estendono su delle terrazze in pietra lavica in un contesto paesaggistico unico e suggestivo
I Gulfi
Chiaramente (RG)
2004

Sardegna

Costera

Denominazione di Origine Controllata
Cannonau, Carignano, Bovale. macerazione a temperatura controllata di 28-30 °C per circa 10-12 giorni. Fermentazione malolattica in vasche di cemento vetrificato ed evoluzione in piccoli fusti di rovere per 8-10 mesi.
Argiolas
Serdiana (CA)
2005

Terre Brune

Denominazione di Origine Controllata
95%Carignano e 5% Bovaleddu.Elevato 18 mesi in barriques e affinato 12 mesi in bottiglia.
Cantina Santadi
Santadi(CA)
Riserva 2005

Turriga

Indicazione Geografica Tipica
80% Cannonau,20% Carignano,Bovale sardo e Malvasia Nera.
Attenta selezione delle uve.
Fermentazione a temperatura controllata 28-32 °C.
Macerazione di circa 16-18 giorni con buon utilizzo della tecnica del delestage.
INVECCHIAMENTO
18-24 mesi in barriques nuove di rovere francese.
Argiolas
Serdiana (CA)
2000

Pierluigi

Restaurant in Rome since 1938

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